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シャンパンの一年間の消費量の40%がクリスマスから新年に飲まれるそうだ。私は・・・まだ3回しか飲んでない。

フランスで一番高いシャンパンSalonの社長さんがラジオで話していた。
これまで飲んだシャンパンのうち一番高級なのはKRUG 、次がDEUTZ 。特に前者は泡の繊細が格段で最高峰と思っていたら、上には上があった:Champagne Salon。
1920年、ユージェーヌ=エメ・サロンが作ったシャンパン・メゾン。1988年からLaurent Perrierの傘下に入った。
平均価格540ユーロ。日本では約10万円。幻のシャンパンと呼ばれているらしい。

シャンパン・サロン

なぜそんなに高いのか?
-シャンパンは通常シャルドネ、ピノ・ブラン、ピノ・グリなどの寄せ集め/assemblageで作られる。サロンのシャンパンはシャルドネ100%。
-ミレジメの年しかシャンパンを作らない(平均3年に一度) 。
21世紀のミレジメは2002、2004、2006、2007。10年以上シャンパンを作ってないってこと?(その間、何してるんだろう?)

サロンはわずか20㌶のブドウ畑で、ミレジメ毎に約6万本作る。つまり希少価値のお値段なのだ。
一方モエ・エ・シャンドンは1190㌶で2280万本(Ruinard とDon Pérignonを含む2011年の数字)。

モエ・エ・シャンドンは中国人が飲むようになって更に生産量を増やし、義父の持っているブドウ畑はモエに貸している。
おかげで毎年12月にシャンパン1本が送られてくる。

さてサロン・シャンパン6万本の95%は輸出される。フランス人は質より量だものね。
輸出国一位は日本。
「どうして日本なんですか?」とアナウンサー。
「日本人はいいものの価値がわかり、その愉しみ方を知っているからです」
「!!」
お風呂に入りながらこのインタビューを聞いていた私は、自分が褒められたようにいい気分になった。

今年も一年、小ブログを読んでいただき、コメント、ご意見、メールをお寄せいただき、心からありがとうございます。
この時期になると、日本の師走の雰囲気を懐かしく思い出します。
どうぞ良いお年を!


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コメント
どうぞ良いお年を。
今年もたかこさんのブログをたっぷり楽しませていただきました。どうもありがとうございました。
不定期に更新されているブログを読むのがささやかな楽しみになっています。
パリ住まいなのでフランスに関するニュースやたかこさんの身の回りの出来事etc..興味深く読ませていただいています。
来年も一日でも多くブログをアップしていただけると嬉しいです。
どうぞ素敵なお年をお迎えください。
こちらはまだ31日ですが、今年も、楽しいブログを拝見させて頂きました。来年も、楽しく応援させていただきます。

初夢は、あの方に失脚してもらう夢(笑)でも、夢じゃなくって、実現してもらいたい!
どうぞ、素晴らしい年を迎えてください。
新年
新年おめでとうございます。昨年も大好きなパリからのメッセージをまるで私に送って下さったお便りのように楽しく拝見しています。今年も楽しみにしています。どうぞよいお年をお迎え下さいませ。
Re: キャットラヴァー様
新年おめでとうございます。ご健康で、よい年になりますように!
すごい初夢でしたね・・・
Re: どうぞ良いお年を。
新年おめでとうございます。ご健康で、よい年になりますように。

コメントありがとうございます。
はい、もっと頻繁に更新するように努めます!
Re: 新年
新年おめでとうございます。ご健康で、いいことがたくさんある年になりますように。
読んでいただいて嬉しいです。
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プロフィール

Author:長谷川たかこ

この国に住もう!と決めたのは13歳のとき。それが実現したのは10年以上経ってから、それから30年の月日が流れました(計算しないで!)
現在フレンチ・コード主宰。訳書多数、著書3冊。夫1人、子供2人、猫2匹と暮らす騒がしい毎日。映画と料理とデビッド・ボウイが趣味。


長谷川たかこ

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